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       我們都知道β-環(huán)糊精經(jīng)常用于醫(yī)藥行業(yè)，以增加藥物的穩(wěn)定性，防止藥物的氧化與分解，那么β-環(huán)糊精會(huì)不會(huì)溶于水呢？

       β-環(huán)糊精的分子式是C42H70O35.xH2O，外觀為白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末，氣味為無(wú)臭，略微會(huì)有些許甜味，其碘絡(luò)合物呈黃色，結(jié)晶呈板狀；在堿性水溶液中的話表現(xiàn)比較穩(wěn)定，遇酸則會(huì)出現(xiàn)緩慢水解現(xiàn)象，正常情況下會(huì)溶于水中，比較難溶于、乙醇、甲醇等。β-環(huán)糊精可以和多種化合物形成包合物，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)，可以掩蓋異味，是很好的分子包裹材料。

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